Descubra as propriedades antioxidantes e os diferentes componentes naturais desta baga, cujo consumo tem aumentando devido aos seus efeitos positivos na saúde física e mental das pessoas.
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O physalys (fisália em português) ou aguaymanto (Physalis peruviana), também conhecido como "ouro do Peru", é um fruto com elevado teor de cálcio, fósforo e vitaminas A e C.
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O seu cultivo remonta à época do Império Inca, nomeadamente na região andina, e começou a ser cultivado noutras regiões do mundo no século XVIII.
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Esta espécie de baga, que pode medir até 2 cm de diâmetro, cresce envolta no seu próprio manto verde, daí o seu nome. Quando atinge a maturidade, o manto muda de cor e torna-se castanho claro, revelando a baga.
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O aspecto do fruto é semelhante ao de um pequeno tomate-cereja, mas a sua cor é um amarelo muito intenso, semelhante ao dourado.
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Tem um sabor ligeiramente acre, mas a doçura predomina, razão pela qual é utilizado em receitas semelhantes às preparadas com maracujá.
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Cuide da sua saúde com as propriedades naturais oferecidas pelo consumo regular de fisália
Atenção!
Se sofre de diabetes de tipo 2, temos boas notícias para si, pois o physalys ou aguaymanto é capaz de estabilizar os níveis de glicose no sangue. Isso se deve à quantidade considerável de antioxidantes presentes nos seus frutos e folhas.
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O aguaymanto pode também melhorar os níveis de adinopectina, contribuindo assim para a sensibilidade à insulina.
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De acordo com uma pesquisa realizada na Universidade San Ignacio de Loyola, o consumo moderado de aguaymanto - cerca de 25 gramas de bagas por dia - tem um efeito anti-diabético em adultos.
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É importante notar que a diabetes é uma doença silenciosa e pode danificar o sistema nervoso, os rins, os vasos sanguíneos e o coração, pelo que a sua prevenção é uma decisão muito importante.
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Por outro lado, se lhe foi diagnosticada hipertensão, é essencial saber que o consumo de aguaymanto pode complementar o tratamento médico.
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A redução da tensão arterial provocada pelo aguaymanto deve-se aos taninos, alcalóides e flavonóides que contém.
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A esse respeito, é importante recordar que a hipertensão arterial aumenta o risco de insuficiência cardíaca, que pode desencadear um enfarte do miocárdio ou um acidente vascular cerebral (AVC).
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A fisália é uma excelente opção natural para prevenir a ansiedade e o estresse causados por um estilo de vida agitado, um cenário que é mais familiar nas grandes cidades do mundo.
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Para além dos seus benefícios para a saúde física, a fisália fortalece o sistema imunitário, o que é uma ótima notícia para a prevenção de doenças respiratórias que hoje em dia ocorrem em qualquer altura do ano.
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Descubra como se chama o aguaymanto no seu país e algumas ideias para realçar o sabor dos seus pratos.
Em todo o mundo, o aguaymanto é conhecido por diferentes nomes, consoante o local onde se encontra. Alguns exemplos desses nomes são:
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Uchuva, na língua aimará;
Topotopo, na língua Quecha;
Motojobobo, na Bolívia;
Uvilla, na Venezuela e na Colômbia;
Cereza del Peru, no México;
Peruvian cherry e Golden berry, na língua inglesa; Poha, no Havai
Physalis, na Índia.
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Para quem gosta de cozinhar, o aguaymanto pode ser utilizado para fazer uma deliciosa salada, juntando espinafres picados, rodelas de cebola, queijo em cubos, fiambre e milho. Para o molho, misture limão, sal e azeite.
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Esta baga pode ser um trunfo na preparação de uma limonada refrescante.
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O aguaymanto pode também ser uma excelente opção para realçar o sabor da carne, utilizando um molho com funcho, açúcar e mostarda. Para os apreciadores de sabores doces, existem as alternativas das compotas e mousses de aguaymanto.
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Alimentação saudável: quais os benefícios que as frutas silvestres nos proporcionam?
Frutas silvestres podem ser um componente importante de uma dieta saudável, devido ao seu alto teor de ácidos fenólicos e flavonoides, compostos que exercem atividade antioxidante. Por exemplo, nas referências do estudo é revelado que a suplementação com 30 g de framboesa preta liofilizada durante quatro semanas em fumantes do sexo masculino diminuiu o estresse oxidativo induzido pela fumaça do cigarro.
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Os ácidos fenólicos são responsáveis por dar sabor aos alimentos, enquanto os flavonoides conferem-lhes a sua cor natural. Além disso, frutas silvestres como mirtilos e chokeberries reduzem efetivamente a pressão arterial.
O consumo de suco de cranberry e maçã por 21 dias resultou em uma diminuição de 30% nos níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) e em um aumento de até 20% nos níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (LDL).
Em outra referência, observaram que a ingestão de mirtilos (150 g/dia) durante 6 meses em adultos com excesso de peso e obesidade aumentou o colesterol HDL, propondo que pode haver uma redução entre 12% e 15% no risco de doenças cardiovasculares com o consumo diário dessa frutinha.
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Além disso, o consumo regular de mirtilos tem atividade potente contra a inflamação do fígado induzida por uma dieta rica em gordura e contra o fígado gorduroso não alcoólico. Foi observado que esta fruta pode reduzir a área inflamada em 33% e reduzir o tamanho das gotas de lipídios em 29%.
As evidências apoiam a capacidade das frutas silvestres e dos seus produtos derivados de conferir propriedades que exercem benefícios anti-inflamatórios favoráveis.
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No entanto, permanecem várias questões sobre recomendações dietéticas específicas, incluindo a dose ideal, modo de administração, horário e frequência de ingestão em diferentes populações.
A redução da tensão arterial provocada pelo aguaymanto deve-se aos taninos, alcalóides e flavonóides que contém.
Algumas informações: O Tempo
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